白領(lǐng)MM抽屜藏“糧倉”

張婷是南京一家外企的文秘，工作單位在新街口鬧市區(qū)的一個高層寫字樓內(nèi)。她平時工作就是守著辦公桌前的電腦，敲擊鍵盤。為了讓自己不厭煩這枯燥乏味的工作，她可是有自我調(diào)節(jié)的小妙招——暗藏在辦公桌各個角落里的各種“干糧”，總在她小腹微空，困乏無聊的時候解救她。張婷桌子上最順手的位置，放著一盒話梅和一包已經(jīng)打開的恰恰瓜子。拉開她的電腦鍵盤，便能看到兩條德芙巧克力橫躺在鍵盤邊上。打開辦公桌下的小立柜，映入眼簾的是花花綠綠的膨化食品包裝，像是一個微型的小雜貨鋪一樣。記者看到張婷腳邊的垃圾筐里還有她剛剛吃完的奶糖包裝紙，她很不好意地說，每天對著電腦敲敲打打，雖說不是體力活，但比體力活更累人。一到下午兩三點鐘，肚子就開始咕咕叫了。雖然公司有規(guī)定不能上班時間吃東西，但是面對美食誘惑，她寧愿冒著天下之大不韙私設(shè)了自己的“糧庫”。

張婷憑著她多年對零食的研究，自豪的告訴記者，“辦公室零食的選擇絕對是一門學(xué)問”。她總結(jié)了自己在辦公室充實“糧庫”的四條經(jīng)驗：第一，低脂、低糖、高纖;第二，有獨立小包裝;第三，吃起來聲音比較小;第四，味道擴(kuò)散范圍比較小。前兩點是從質(zhì)和量兩方面有效控制，嚴(yán)防解了饞卻長了肉，得不償失。后兩點主要是針對公司的規(guī)定，所謂“上有政策下有對策”，所以凡是松脆有余或分子運動速度太快的吃食她都不拿到辦公室里來。

在零食的選擇方面，張婷自然有自己的一套“零食經(jīng)”。她說，“含豐富的營養(yǎng)素，糖分和脂肪相對較低，是日常理想的零食。比如低脂乳酪、含粗纖維的餅干或一般的巧克力餅干、不太甜的面包和三明治等等。如果不是很饑餓，提子、杏脯、無花果等干果也是很好的選擇。此外，還有蘋果片或香蕉片。這些食物吃起來又香又脆，但并非油炸而成，而是經(jīng)過高溫烘制，將水果的水分烘干，不僅營養(yǎng)損失小，脂肪和熱量也較低，多吃不會導(dǎo)致發(fā)胖。”

吃零食解饞又減壓

心理學(xué)家認(rèn)為，像張婷這樣的女白領(lǐng)在辦公室吃零食，其目的并不僅僅在于滿足肚子饑餓的需要，而在于對緊張情緒的緩解和內(nèi)心沖突的消除。當(dāng)食物與嘴部皮膚接觸時，一方面它能夠通過皮膚神經(jīng)將感覺信息傳遞到大腦中樞而產(chǎn)生一種慰藉，使人通過與外界物體的接觸而消除內(nèi)心的孤獨;另一方面，可以使人對緊張和焦慮的注意中心轉(zhuǎn)移，在大腦的攝食中樞產(chǎn)生另外一個興奮區(qū)，使緊張興奮情緒得到抑制，最終使身心得以放松。正如心理專家分析，張婷告訴記者零食在她們辦公室起很多積極作用。她總結(jié)了一下說，“一能解饞;二是充饑;三是調(diào)節(jié)狀態(tài)，舒緩神經(jīng);四是密切同事關(guān)系。”說完她想起了上回領(lǐng)導(dǎo)檢查工作時，發(fā)現(xiàn)他們工作期間吃零食，她笑著說，“大家湊在一起你吃一塊杭州的筍干，他來一口大連的魚片，平時嚴(yán)肅有加的領(lǐng)導(dǎo)們此時也如鄰家大哥般親切，嘴里嚼著不知誰帶來的巧克力，還不忘和我們一起討論到底是老婆餅好吃還是老公餅好吃……美食共享，其樂融融!工作心情舒暢，人際關(guān)系融洽，公司想發(fā)展慢一點都難!”

健康零食以補維生素為主

但是健康專家提醒廣大辦公室的白領(lǐng)們，在辦公室里長時間開著空調(diào)，空氣很干燥，人的皮膚也會隨著粗糙。辦公室應(yīng)該是以補充水分、補維生素為主，水果是辦公室最營養(yǎng)的小零食，而盡量要少吃膨化食品和油炸食物。專家還指出，現(xiàn)在的白領(lǐng)大多處于亞健康狀態(tài)，食用不同的水果，還能緩解辦公室疾病。比如，桃子含有鈣、鐵、磷等無機鹽，尤以含鐵量較多，還含有維生素A、B族維生素、維生素C以及蘋果酸、檸檬酸等物質(zhì)。適合腸燥、便秘等癥的人群;香蕉有清熱潤腸、潤肺解酒的功效，常食香蕉有益無害;蘋果含有豐富的營養(yǎng)，含糖量高，容易被人體吸收利用;含有蘋果酸等有機酸及芳香醇類，所以蘋果香馥濃郁、甜酸爽口，可以增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，有較好的保健作用;含鋅量高，能改善現(xiàn)代人記憶力差的狀況，故蘋果有“記憶果”之稱。國外有句俗話叫“每天吃蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。每個工作疲乏的午后，洗個水果慰勞自己的肚子，也是個不錯的選擇。